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L'hôtellerie en France

LES POINTS FORTS DE L'ÉTUDE :
  • Les prévisions exclusives de Xerfi sur le chiffre d'affaires de l'hôtellerie pour 2020, actualisées 3 fois par an
  • L'analyse financière du secteur à travers une batterie d'indicateurs de performances (EBE, RN, BFR, etc.)
  • Tous les chiffres pour comprendre l'évolution de la demande et des drivers du marché
  • Le panorama des forces en présence (classements, monographies, etc.)
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les tendances de développement des leaders
  • Tous les mois, le classement, les performances financières et les fiches des 200 entreprises leaders
INFORMATIONS ETUDE

Parue le 01/07/2019 -

Mis à jour le 18/10/2019

297 pages

Réf : 9SME06 / XF3+

1 300 € HT

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1Plan de l'étude
2Présentation
3Liste des sociétés
PictoXerfi France


1 Plan de l'étude

LE RAPPORT CONJONCTURE ET PRÉVISIONS

Le rapport « Conjoncture et prévisions » vous offre trois fois dans l'année une analyse des derniers chiffres du secteur et des événements de la vie des entreprises. Il vous livre surtout nos dernières prévisions.

LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions mises à jour trois fois par an.

Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie (2015-2020p)

La fréquentation hôtelière (2015-2020p)

Les taux d'EBE et de résultat net des hôteliers (2015-2020p)

LA VIE DES ENTREPRISES

Chaque mise à jour de ce rapport met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de disposer en un clin d'œil de tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

LE RAPPORT TENDANCES ET CONCURRENCE

Ce rapport présente un bilan complet du secteur et de tous les éléments pour comprendre ses fondamentaux : chiffres clés, forces en présence, jeu concurrentiel et tendances de long terme, etc.

COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LES FONDAMENTAUX DU SECTEUR

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL (2011-2018e)

L'évolution des températures moyennes en France

Le pouvoir d'achat des ménages

La fréquentation touristique du territoire

Les déplacements professionnels

La concurrence des autres modes d'hébergement

L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ (2011-2018)

La fréquentation hôtelière (pour l'ensemble du secteur,par profil d'hôtels et selon la localisation)

Le taux d'occupation dans l'hôtellerie (pour l'ensemble du secteur et selon le nombre d'étoiles)

Les prix et la recette moyenne par chambre louée

Le chiffre d'affaires de l'hôtellerie

LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR (2012-2018)

Les principaux postes de charges et ratios de gestion

LE BILAN DU SECTEUR (2012-2018)

La structure et la rentabilité financières

FOCUS RÉGIONAL

LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires,

le bilan en % de l'actif et du passif et les principaux ratios

LES FAITS MARQUANTS ET L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

Élargir le parc d'établissements en France et à l'étranger

Moderniser les concepts hôteliers

Mixer les usages de l'actif immobilier

Fidéliser la clientèle

Améliorer l'e-réputation et la visibilité en ligne des hôtels

Accélérer la digitalisation du parcours client

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE (2010-2017)

L'évolution des établissements et des effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES (2010-2017)

Les chiffres clés du secteur

Le parc hôtelier par catégorie d'étoiles

La structure des entreprises par taille

La répartition géographique des hôtels

LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

LES FORCES EN PRÉSENCE

Le classement et le positionnement des groupes de chaînes intégrées, des groupements de chaînes volontaires et des autres acteurs de l'hôtellerie

LES PRINCIPAUX GROUPES DE CHAÎNES INTÉGRÉES

ACCORHOTELS, LOUVRE HOTELS GROUP, B&B HÔTELS, IHG, MARRIOTT INTERNATIONAL

LES PRINCIPALES CHAÎNES VOLONTAIRES

LOGIS HÔTELS, THE ORIGINALS HUMAN HOTELS & RESORTS, HOTUSA GROUP, CONTACT HÔTEL

LES INVESTISSEURS GESTIONNAIRES HÔTELIERS

ALGONQUIN, HONOTEL

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires, par taux d'excédent brut d'exploitation et par taux de résultat net

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2 Présentation de l'étude

Après un 1er trimestre décevant, la fréquentation des hôtels français s'est redressée au cours du printemps et de l'été 2019. L'horizon reste ainsi dégagé pour les entreprises du secteur qui comptent bien rééditer cette année et en 2020 les mêmes performances qu'en 2018 (année marquée par des niveaux records en termes de fréquentation et de chiffre d'affaires). En effet, les gains de pouvoir d'achat des ménages français et l'attractivité du pays au niveau mondial continuent d'alimenter la demande d'hébergements touristiques. Par ailleurs, les groupes leaders restent à l'offensive pour répondre aux attentes d'une clientèle toujours plus exigeante sur la qualité et sur les tarifs des chambres, mais surtout pour riposter à la concurrence encore très forte des hébergements alternatifs (auberges de jeunesse, plateformes de location entre particuliers, etc.). Dans ce contexte, quelles sont les perspectives pour l'activité et les marges des hôteliers à l'horizon 2020 ?

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3Liste des sociétés

LE RAPPORT PERFORMANCES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

2 RUE DIEUDONNÉ COSTES

61 QUAI DE GRENELLE

ACAPACE

ACCORINVEST

ACTIMA

ALGONQUIN FRANCE HÔTEL SERVICES

ALTAPURA

AMH

ATALANTE

ATLANTHAL

AUBUSSON

B AND B DREAMLAND HÔTEL

B&B HÔTELS

BR ESTENE

C HÔTEL

CAP ESTEL HÔTEL

CARLTON DANUBE CANNES

CASTILLE

CDS INVEST

CFH BERCY HÔTEL

CFH CAP D'AIL

CHABICHOU PARTICIPATIONS

CHALON OPCO

CHEF EMG

CITIZENM PARIS CDG OPÉRATIONS

CLICHY VICTOR HUGO

COMPLEXE THALASSOTHÉRAPIE SERGE BLANCO

CONNETABLE INVESTISSEMENTS

CONSTELLATION ÉTOILE

CONSTELLATION HÔTEL

DU LOUVRE

CONSTELLATION HÔTEL MARTINEZ

CONSTELLATION PALAIS

DE LA MÉDITERRANÉE

COTE OUEST

CPH

CTF PARIS CDG

CTID

CYC 8

D&O MANAGEMENT

DG HOLIDAYS

DGHT

DOLCE CHANTILLY

ECOTEL EDL HÔTELS

EVERGREEN LAUREL HÔTEL

ÉVIAN RESORT

EXHOTEL

FECIT

FRANCILIENNE D'EXPLOITATION HÔTELIÈRE

FRANCILIENNE D'HÔTELLERIE

GRAND HÔTEL

INTER CONTINENTAL PARIS

GRAND HÔTEL

LES FLAMANTS ROSES

H ÉTOILE

HELIANTHAL

HENEO

HHE

HIEST-LG

HOME PLAZZA

HÔTEL ALEXANDER

HÔTEL ASTON LA SCALA

HÔTEL BEAUREGARD

HÔTEL CAYRE

HÔTEL CHÂTEAU

DE LA MESSARDIÈRE

HÔTEL CHEVAL BLANC

HÔTEL DABICAM PARIS

HÔTEL DE LA PAIX

HÔTEL DE NEUILLY

HÔTEL DE PARIS SAINT-TROPEZ

HÔTEL DE PORTICCIO

HÔTEL DU CAP EDEN ROC

HÔTEL DU CASTELLET

HÔTEL GRAY D'ALBION

HÔTEL LA FALAISE DINARD

HÔTEL LE LANA

HÔTEL LES SALINES

HÔTEL LYON MÉTROPOLE

HÔTEL MAJESTIC

HÔTEL MONT ROYAL

HÔTEL PARIS FLANDRE

HÔTEL PARIS II

HÔTEL PARIS LA VILLETTE

HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE

HÔTEL WESTMINSTER LE TOUQUET

HÔTELIÈRE DU FAYEL

HOTEXCO HOTHACAP

HVP

IBIS BUDGET

IBIS STYLES HOTELS

JUVENAL-MOZART

LA COQUILLADE

LA COUR DES LOGES

LA MARGERIDE SERVICES

LA PORTE DE LA PART DIEU

LA RÉSERVE DE BEAULIEU

LA SOURCE

L'APOGÉE COURCHEVEL

LE 19 AVENUE KLEBER

LE BYBLOS

LE KAILA

L'EMPIRE

LES CURES MARINES

LES FERMES DE MARIE

LES HÔTELS BAVEREZ

LES VILLAS DU LAGON

LODGE & SPA MOUNTAIN

LUZ GRAND HÔTEL

LYON HÔTEL INTERNATIONAL

MAMA LYON

MAMA SHELTER

MARK WARNER FRANCE

MARSEILLE PALACE

MCE OPCO

MER ET MONTAGNE

MINHAL FRANCE

MIRAMAR

MMV

MOHG HÔTEL PARIS

MONT BLANC TOURISME

MURTOLI

NH HOTELES FRANCE

NOLINSKI PARIS

NORDIC LODGE

NSHV

OLLANDINI AGOSTA HÔTELLERIE

ORIONIS II

PARIS CLICHY

PARIS EIFFEL SUFFREN

PARIS MADELEINE PALACE

PARIS PORTE DE SAINT CLOUD

PARISSY PDG REALTY

PRADOTEL

PS VAL

Q HOTELS AND RESTAURANTS FRANCE

RADISSON LYON

RELAIS SPA ROISSY

REVITHAL

ROISSY CYBM

ROYAL MONCEAU

ROYAL RIVIERA HÔTEL

ROYAL SCANDINAVIA

HÔTEL MARSEILLE

ROYAL SCANDINAVIA HÔTEL NICE

SACRINA

SAINT JACQUES HÔTEL

ET CONGRÈS

SAINT-JAMES ET ALBANY

SANMON PARIS

SASIH

SCHE

SEPHI

SH 18 SUFFREN

SH DÉFENSE GRANDE ARCHE

SH NEW IBB

SHDM

SHEMA

SHEPI

SHERATON ROISSY

SHIR

SITH LA BAULE

SNC DOLCE FREGATE

SNC EHS

SNC MANAGEMENT HÔTELS

SNC TOUR EIFFEL

SOCOMIX

SOFITEL LUXURY HOTELS FRANCE

SOGECA

SOGECO

SOLCER SAINT MARTIN

SPARHE

STÉ AMÉNAGEMENT HÔTELIÈRE BENDOR

STÉ CHEVAL BLANC ST-TROPEZ

STÉ DE LA PORTE DE MONTREUIL

STÉ D'EXPLOITATION HÔTELIÈRE DE ROISSY

STÉ D'EXPLOITATION HÔTELIÈRE DU PALAIS

STÉ DU LOUVRE LA FAYETTE

STÉ EXPLOITATION HÔTELIÈRE

LA DÉFENSE

STÉ FRONTENAC

STÉ HÔTEL BURGUNDY

STÉ HÔTELIÈRE CORSE MARINA

STÉ HÔTELIÈRE DU LABER

STÉ HÔTELIÈRE DU PALM BEACH

STÉ HÔTELIÈRE PARIS LES HALLES

STÉ HÔTELIÈRE PARIS RÉPUBLIQUE

STÉ HÔTELIÈRE TOULOUSE CENTRE

STÉ IMMOBILIÈRE

BERRI-PONTHIEU

STÉ IMMOBILIÈRE ET HÔTELIÈRE DU PARC MONCEAU

STÉ NOUVELLE DE L'HÔTEL PLAZA

STÉ NOUVELLE DU TERRASSE HÔTEL

STOCKHOLM

THERMADOUR

TUILERIES FINANCES

TUMAS HÔTEL OPÉRATIONS ÉVIAN

UBX II

UNION HÔTELIÈRE DU CAP

VACANCES BLEUES HÔTELS

VALMY

WARWICK WESTMINSTER

WB AMBASSADOR

WBA SAINT-HONORÉ

WEI PARIS RÉPUBLIQUE

WESTMINTER FRANCE MANAGEMENT

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PictoXerfi France

Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Une étude complète et opérationnelle : L’étude Xerfi France comporte 3 rapports pour disposer d’un bilan complet sur un secteur et de tous les éléments pour le comprendre, complétés par les prévisions et les performances des entreprises.
  • Un flux d’informations tout au long de l’année : Le service d’informations de Xerfi France vous permettra de disposer d’un flux de données et d’analyses sur le secteur, ses entreprises et son environnement. Les données financières sur les entreprises de l’étude sont mises à jour chaque mois dans votre espace personnel.
  • Un portail pour suivre la vie du secteur : Une page personnalisée avec l’ensemble des analyses décryptées par Xerfi, les prévisions françaises et internationales de notre lettre Xerfi Previsis, les vidéos, les flashs et contenus additionnels accessibles en permanence.
Tout le contenu de votre étude sera mis à disposition sur une interface personnalisée , accessible dans votre espace « Mes études », véritable page média pour suivre et comprendre la vie de votre secteur.

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